Elefante en el comedor: una startup crea una albóndiga de mamut
¿Tirarle otro mamut a la barbie?El martes, una empresa australiana levantó la campana de cristal de una albóndiga hecha con carne cultivada en laboratorio utilizando la secuencia genética del paquidermo extinto hace mucho tiempo, diciendo que estaba destinada a provocar un debate público sobre la golosina de alta tecnología.El lanzamiento en un museo de ciencias de Amsterdam fue unos días antes del 1 de abril, así que había un elefante en la habitación: ¿es real?"Esto no es una broma de April Fool", dijo Tim Noakesmith, fundador de la startup australiana Vow. "Es una verdadera innovación".La carne cultivada, también llamada carne…





